Déjeuner printanier aux Amandiers de la Ressence

Aux Amandiers de la Ressence, maison de retraite médicalisée située à Toulon, l'arrivée du printemps a été l'occasion d'une journée thématique.

Outre des animations en relation avec la nouvelle saison, l'atelier de composition florale notamment, le déjeuner préparé par le Chef avait des saveurs printanières: une entrée composée d'asperges suivie de saumon à la sauge avec poêlée d'artichauts et riz, plateau de fromages et, en dessert, un fraisier.

Les résidents ont apprécié ce repas d'autant qu'il était pris dans une salle de restaurant particulièrement décorée et fleurie pour l'occasion. Cette journée sur le printemps prend tout son sens dans la prise en charge globale de la personne âgée. Fêter l'arrivée des beaux jours, décorer les lieux de vie et prendre plaisir à déguster un bon repas est important voire essentiel pour nos résidents et plus encore en cette période troublée par la Covid-19,